Dirigeants

Frank Hennessey

Chef de la direction, Société de Recettes Illimitées

Frank Hennessey est chef de la direction de Société de recettes illimitées, une société de restauration multimarque qui compte plus de 20 marques dans les catégories à service limité et à service complet. Pour lui, cette nomination marque un retour à Recettes Illimitées, où il a occupé divers postes de direction, dont ceux de vice-président des achats et de président des restaurants Harvey’s. Après plusieurs années de croissance et de changement organisationnels, Recettes Illimitées entame une période passionnante de son évolution. M. Hennessey aidera donc l’entreprise à traverser les prochaines étapes de transformation, d’innovation et de croissance.

Avant d’entrer au service de Recettes Illimitées, M. Hennessey a été président et chef de la direction du Groupe Restaurants Imvescor pendant quatre ans. Durant cette période, il a redressé l’entreprise, haussé son chiffre d’affaires et augmenté sa valeur actionnariale. De 2011 à 2014, il a été président et chef de la direction de Bento Sushi.

M. Hennessey est titulaire d’un diplôme de premier cycle de l’Université Western et d’une maîtrise en administration des affaires de l’École de gestion Rotman de l’Université de Toronto.

Julie Denton

Directrice du personnel, Recipe Unlimited Corporation

Julie Denton est directrice du personnel de Recipe Unlimited Corporation, responsable des ressources humaines, de la communication, du développement des talents, de la formation centralisée et de la conception et de l’exécution culturelles.

Julie a rejoint Recipe après être passée chez Finastra, une entreprise internationale de technologie financière employant 10 000 individus, où elle était vice-présidente de la gestion et de l’intégration de projets d’entreprise.

Avant de travailler pour Finastra, Julie a dirigé le cabinet du secteur public du capital des ressources humaines nationales chez Deloitte et était aussi directrice de l’industrie du secteur public de Toronto. Avant de se joindre à Deloitte, Julie était directrice de l’efficacité organisationnelle chez Barrick Gold, où elle était responsable de la planification et de l’exécution stratégiques, de la gestion des changements organisationnels et du développement du leadership.

Julie a plus de 20 ans d’expérience en expert-conseil et en industrie. Elle a dirigé de nombreux programmes de transformation complexes à grande échelle, centrés sur la stratégie, la planification et l’exécution d’intégration, la conception de modèle d’utilisation, la stratégie de gestion des talents et le développement culturel. Julie est une animatrice d’acier, une formatrice reconnue et une développeuse de talents. Elle est titulaire d’un baccalauréat en science de l’Université Dalhousy et a reçu une maîtrise en administration des affaires de la Rotman School of Management à l’Université de Toronto.

Todd Barclay

président des marques décontractées et des relations gouvernementales

Todd Barclay s’occupe de la croissance et du développement de nos marques décontractées Swiss Chalet, Montana’s, East Side Marios, Kelseys, The Landing Group et Bier Markt. Il a commencé sa carrière dans l’industrie technologique avec Lexmark International où il a occupé divers postes dans les domaines de la vente, du marketing et des opérations au Canada et aux États-Unis, avant de devenir président de Lexmark Canada.
En 2007, Todd Barclay s’est joint à Cara Operations à titre de vice-président de l’approvisionnement et du développement des menus, puis à titre de vice-président du développement des restaurants et de vice-président de Swiss Chalet. Il a également de l’expérience dans la fabrication et la vente au détail de produits alimentaires et, avant de se joindre à Recipe Unlimited en 2022, il était PDG et président de Restaurants Canada. Il est titulaire d’un diplôme de premier cycle de l’université McMaster et d’un MBA de la Rotman School of Management de l’Université de Toronto.

David Colebrook

président des restaurants à service limité et des marques émergentes

David Colebrook est responsable de la croissance et du développement de Harvey’s et de New York Fries et de leurs équipes respectives. Il s’est récemment vu confier la responsabilité des marques émergentes de Recipe, notamment Fresh et The Burger’s Priest. Il s’est joint à Recipe en 2012 où il a occupé des fonctions de plus en plus importantes dans les domaines du marketing, du numérique et du commerce électronique ainsi que des opérations.
Avant son arrivée à Recipe, David Colebrook a travaillé pour Procter & Gamble, PepsiCo et Spin Master, où il a occupé des postes dans les domaines du marketing mondial, des ventes et du développement de produits. Il est titulaire d’une maîtrise en administration des affaires pour cadres de la Kellogg-Schulich of Business

Nick Dean

président de Keg Restaurants Ltd.

Nick Dean s’est joint à The Keg au début de 2019. Il est responsable de la direction des restaurants The Keg (opérations canadiennes et américaines) et de leurs activités de vente au détail. Il travaille à préserver la culture unique de The Keg et à faire en sorte que l’expérience client soit chaque fois irréprochable.
Nick Dean s’est installé à Vancouver en 2022, où il travaille en étroite collaboration avec l’équipe du siège social de Keg à faire en sorte que la transition de la direction se fasse en douceur. Avant de se joindre à The Keg, il était directeur général de KBS Canada, l’agence de publicité et d’image de marque de The Keg. Nick Dean est titulaire d’une maîtrise en administration des affaires de la Richard Ivey School of Business.

Derek Doke

Président, marques Franworks

Le portefeuille de Derek Doke comprend Original Joe’s, State & Main, Elephant & Castle, Blanco Cantina et Añejo. Il a fondé Franworks en 2000 et, au cours des 20 dernières années, il a acquis ou créé huit marques de restaurants dans les secteurs du service complet et du service rapide.
Lui et son équipe établie à Calgary ont intégré la famille Recipe en 2016. Avant Franworks et pendant une grande partie des années 1990, Derek Doke possédait et dirigeait une chaîne de 27 centres de loisirs familiaux appelée Ruckers Fun Centres.

Richard Scofield

président, Groupe St-Hubert

Richard Scofield s’est joint à St-Hubert en 2004, où il a occupé plusieurs postes, dont celui de président de la division des restaurants de 2015 à 2019, avant de prendre ses fonctions actuelles en 2020. En plus de superviser les divisions de la restauration et de la vente au détail, Richard Scofield s’occupe également de préserver les 70 ans de culture de cette entreprise qui est devenue la marque la plus emblématique et la plus appréciée au Québec.
Richard Scofield est président du conseil d’administration de la Fondation St-Hubert. Il est titulaire d’une licence en administration des affaires de l’Université de Western Ontario (1994) et a suivi un programme d’administration des restaurants à l’Université McGill.